祭月神，食月饼。每年中秋佳节，与家人一起吃着圆又圆的月饼，早已变成我国人民的一段传统习俗了。只是每到中秋节，和吃月饼一样， “黑”伍仁月饼貌似也成了过节的惯例。
对待伍仁月饼的态度，人们仿佛分成了两个极端。
喜欢的人爱不释手，年年都只爱这口酥香软玉；不喜欢的人便唾弃至极，一盒月饼里唯独伍仁不吃。其厌恶程度与香菜、榴莲、百香果等党派难分伯仲。
一时间，被妖魔化的伍仁月饼，也似乎成了过街的老鼠，人人喊杀，甚至乎众人集体掀起“让伍仁月饼滚出月饼界！”的狂潮。
醒醒!
中国传统的五大类月饼——广式月饼、滇式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼里都有伍仁馅的。
也就是说，不管你来自哪里，只要你吃月饼，该类月饼就有伍仁口味。
就算大家再怎么讨厌伍仁，但它还是稳稳地占据着月饼界的销量榜首！
阿里方面的报告显示，伍仁口味雄踞口味之冠。在京东和苏宁易购平台上的伍仁月饼，销量环比增长也分别超过500%和700%。
数据打了狠狠一巴掌高喊滚出月饼界的人的脸。
有的人，表面上不喜欢伍仁，但私底在网上偷偷地下单伍仁月饼。有的人，在家里长辈的怂恿下，尝试了一口伍仁月饼，从此“真香”打脸。
伍仁的风评在网上愈传愈孬，只是伍仁爱好者不出来发声罢了。周杰伦的粉丝能一夜之间，一呼百应地让周杰伦冲上话题榜第一，那当所有潜水的伍仁爱好者凝聚起来之时，伍仁的实力绝不会低过其他任何一种月饼。
若市面上的伍仁月饼都能有这口感，谁还能对伍仁月饼说一个“不”字
可见，伍仁随时都有，“那个味”的伍仁却不常有。
不是每一块月饼都配叫伍仁。朴素又奢侈的伍仁月饼，材料都能分出三六九等，更何况工艺也有千差万别。倘若制作的过程中缺乏打磨，将食材随意拼凑，再好的食材也会流失在粗糙的口感里。
这就不得不提来自中国月饼之乡吴川的——
伍伯月饼
伍伯月饼和其他伍仁月饼有什么区别？
恪守传统不花哨
真材实料成本高
核桃仁、白芝麻、瓜仁、榄仁、杏仁
汇在一起
仿佛在开一场视觉、味觉、嗅觉的盛宴
一眼看得到，一口吃得出
咬一口，能感受到瓜子仁的薄脆、杏仁与桃仁的厚软，在门牙的咬合下被一个个切碎，火腿丝扒搭着厚实的料儿，一同被送入嘴中。
嚼一下，月饼皮口感适中，带着些许焦香味。层层码放的瓜子仁、桃仁、杏仁或前或后被牙齿嚼碎。
再咀嚼，馅料开始散了。这时，一粒粒的芝麻混在碎仁中，一同被咬破，芝麻独特的香味填满整个口腔。肉丝的咸香混糅在果仁的干香中，多种口味在相互过招，口感丰富却又拥有各自独特的味道。慢慢地，馅料在口腔中软了下来，所有味道都融合在了一起。
吞咽后，所有口感都变成了最后的平淡，只有淡淡流脂在唇舌间被冲化。但那股味儿，还在慢慢充盈鼻腔，回味无穷。
淘宝搜索“伍伯月饼”认准“绿羊羊冻品超市”吴川伍伯伍仁金腿大月饼体验“伍伯伍仁大月饼”的魅力
编辑 六一

---