ph计是一种常用的仪器设备，主要用来精密测量液体介质的酸碱度值，配上相应的离子选择电极也可以测量离子电极电位mv值，广泛应用于工业、农业、科研、环保等领域。
该仪器也是食品厂、饮用水厂办qs、haccp认证中的必备检验设备。
根据使用的要求：笔式（迷你型）与便携式ph计一般是检测人员带到现场检测使用。
选择ph计的精度级别是根据用户测量所需的精度决定，而后根据用户方便使用而选择各式形状的ph计。
ph计用来量度物质中氢离子的活性。这一活性直接关系到水溶液的酸性、中性和碱性。
水在化学上是中性的，但不是没有离子，即使化学纯水也有微量被离解：严格地讲，只有在与水分子水合作用以前，氢核不是以自由态存在。
ph计测量注意要点：
1、ph计测量值有时不是一直不变的，根据溶液的性质及受到空气中co2影响，也会有一个微小的变化，可以以一定时间内数值稳定作为测试结果，比如30s,或者重复两次结果相近取平均；
2、测试溶液时可稍微搅拌，但速度不宜过快，否则易产生气泡附在电极上，造成读数不稳；
3、测定某溶液之后，要认真冲洗，并吸干水珠，再测定下一个样品；
4、当测量值变化较大及反应很慢时,可能是玻璃电极被污染或玻璃电极保护不当导致干燥；
5、对于被污染的玻璃电极，这时需要根据污染物的性质,选用适当溶液清洗。
如有机油脂类物要用ccl4或丙酮清洗干净，之后需用0.1mol/l稀盐酸冲洗浸泡1小时，再用蒸馏水冲洗浸泡平衡一昼夜再使用。
对于干燥的电极需要用保护液浸泡，之后进行校正。