陈辉球粉丝机械鲜湿米线机械实地考察现场观摩
米粉行业老板们的梦想
今天福建厦门的李总来公司考察，他带着想改变当地几百家粉干传统农家做法，降低劳动强度，提高效率的强烈责任感，向我们讲述了他的所见所闻。他先大体讲述了老家的传统工艺，应该称得上是中国最古老最完整的米粉工艺了。
工艺是：大米--洗米--饱和泡米--沥水--磨浆--压滤--挤压--制球--煮球--挤压三次--挤丝--水煮--水冷--铺粉--人工松丝三次--太阳晒干。这些工艺中最难的是铺粉和人工松丝三次，需要许多工人手工操作才能完成。而现在愿意干这活的年轻人越来越少了，只能是大妈级、爷爷奶奶辈的老者来干了。
看到他们头发花白，步履蹒跚，李总内心想改变现状的决心更加坚定，更加迫切。他非常想通过陈辉球米粉设备公司的研发团队能够开发出一条自动化、省人工、大产能、产品质量好的粉干生产线，从而在不改变工艺的前提下，改变古老的传统操作方式。
像这种工艺的粉干，市场前景非常不错，远销国外，市面价格要卖到七八元一斤，之所以价格高就是因为人工难、产量低。如果不实现机械化、自动化生产，或许再过几年这种产品将在市场上看不到了。看到客户那种焦虑和责任感，我们陈辉球米粉设备公司更加有了动力和方向，必须帮助广大米粉老板圆梦，直条米粉生产线为行业发展装上核动力。
东莞市陈辉球米粉设备有限公司
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⒍搓粉散条 把冷却好的粉丝放入水中浸泡10-20分钟，将粉搓开晒。或用开冻松粉机搓粉。
⒎干燥 有自然干燥和烘干干燥两种。
初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉丝摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉丝结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉丝中含水14%时为止。
⒏包装。干燥后的粉丝可以进行切割包装，成品出售。

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东莞陈辉球米粉设备有限公司
程霞
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